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L'alimentation

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Pourquoi une éducation à la nutrition ?

L'éducation à la santé, rappelée dans les nouveaux programmes pour l'école, insiste sur deux thématiques : l'alimentation et l'hygiène. Sensibiliser l'enfant à la finalité de la nutrition dans sa dimension diététique mais aussi sociale et relationnelle (A quoi sert de manger ? Comment manger "utile" ? Comment se faire plaisir en respectant un bon équilibre alimentaire ?) est un des objectifs de l'école maternelle.

La prise en compte de l'élève avec ses désirs, ses envies, son inexpérience, son manque de jugement face à la publicité et à l'abondance des produits proposés, doit conduire l'enseignant dans une démarche quotidienne d'aide à l'appropriation de connaissances et d'expériences.

La littérature de jeunesse spécifique permettra d'engager des échanges pour prendre conscience des aspects positifs du "vivre autrement" l'alimentation et l'hygiène et entretenir de bonnes habitudes. Les activités de la vie scolaire offrent une mise en pratique quotidienne pour révéler le goût, la convivialité, le respect des autres et de leurs diversités familiales et culturelles.

Quelques nouveautés

"A table" K. Couprie	Magnier
Salade de comptines A. Serres	Rue du Monde
Petit-pas fait un gâteau A. Modéré	Ecole des loisirs
Opéra-Bouffe J. Gourounas	Du Rouergue
La carotte et le jardin potager P. de Bourgoing	1ères découvertes Gallimard
Mon gâteau préféré V. Gorbachev	Pépin
"Signes de gourmandises" B. Gourdon	Magnier
Pain, beurre et chocolat A. Serres	Rue du Monde
Louise ne veut pas manger à la cantine C. Lamblin	Nathan
Bon à croquer P. Bougeault	Ecole des loisirs
Martine et les marmitons G. Delahaye	Casterman
Jeu cuisine salée /cuisine sucrée B. Theulet-Luzié	PEMF 2001
Le gâteau D. de Monfreid	Loulou et Cie
La poule qui pond des patates M. Piquemal	Milan
Hum, c'est bon ! Pénélope	Seuil Jeunesse

Les incontournables

A. Ducasse, B. Loiseau, J. Robuchon racontent la cuisine aux enfants	Noésis
Nouilles et bonbons S. Auzary-Luton	Kaléidoscope
Pourquoi tu ne manges pas, Amélie Ramolla A. Guichard	Bayard
Zigomar n'aime pas les légumes P. Corentin	Ecole des loisirs
Petit ours n'a pas faim C. Lebrun	Bayard
L'imagier farfelu de Lulu le lutin E. Houdart	De La Martinière
Miam des épinards ! C. Valckx	Ecole des loisirs
Le musée des potagers C. Desnoëttes	Réunion des musées nationaux
Bon appétit, monsieur Lapin C. Boujon	Ecole des loisirs
Le pain des autres M. Lochak	Père Castor
Ah les bonnes soupes ! C. Boujon	Ecole des loisirs
Gilbert et les pommes de terre F. Turier	Didier J.
Ernest et Célestine vont pique-niquer G. Vincent	Duculot
Les trois soeurs Casseroles M. Nimier	Albin Michel
Le roi Raoul n'a plus de tartines V. Haudiquet/Pef	Tartamudo
Manger comme un ogre M. Boucher	Actes Sud J.
Lili n'aime pas les frites D. de Saint Mars	Calligram

Exploitation d'un album

Le déjeuner des loups

Geoffroy de Pennart
Kaléidoscope

Maurice, petit cochon cuisinier, cherche des truffes dans la forêt. Il est attrapé par Lucas, loup gourmand, qui souhaite l'engraisser pour en faire un bon repas le dimanche suivant. Heureusement, le petit cochon malin saura déceler le point faible du loup : la bonne chère. De bons petits plats en autres menus services, il va se rendre indispensable en jouant aux cartes avec lui, en lui lisant des histoires avant le coucher, en lui servant le petit déjeuner au lit... Impossible dès lors de sacrifier un cochon devenu ami et le loup devra trouver des arguments vis-à-vis de sa famille, bien décidée (surtout Igor, le père) comme le veut la tradition ancestrale, à manger Maurice. L'inconvenance de cette amitié va disparaître grâce à l'habileté du cochon qui, une fois encore, va séduire le plus récalcitrant des grands méchants loups en lui réparant sa voiture.

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Notre Chouchou

La galette des Trois

H. Ben Kemoun - I. Chatellard
Père Castor

Meltapar, Gastazar et Balthachior décident de décrocher la lune. Le premier monte sur son échelle avec son épuisette et renonce assez vite. Le deuxième s'attache à un cerf-volant mais choit dans l'étang. Le troisième déclare être le plus fort pour décrocher ce rond et pense piéger la lune dans l'eau. Un vagabond, perle noire à l'oreille, ira le repêcher. "Quelle idée folle de décrocher la lune, dit-il aux trois grands-pères, si vous en voulez une, je vous la fabriquerai". Une galette va vite prendre forme avec les ingrédients nécessaires. A l'intérieur, une surprise élira roi l'un d'entre eux : c'est la perle noire du vieil homme. Seule la lune pourrait dire qui fut roi ce soir-là, elle qui connaît si bien nos rêves. Peut-être est-ce elle qui dépose les fèves ?

Ce bel album, poétique et un peu fou, nous révèle les secrets de l'origine de la galette des rois avec des rimes insolites et amusantes qui se déclament sur le ton de "il était une fois"...

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